Molho de carne e linguiça

1. Em um recipiente grande coloque a carne e polvilhe generosamente com o amaciante de carnes.

2. Acrescente a cebola fatiada em pequenos pedaços.

3. Acrescente, a gosto, o vinagre de vinho e deixe marinar por aproximadamente trinta minutos.

4. Em panelas à parte cozinhe a lingüiça sem a pele até reduzir o caldo da mesma.

5. Cozinhe o bacon e após junte à lingüiça.

6. Cozinhe os cubos de carne e quando abaixar o caldo acrescente cinco colheres de polpa de tomate.

7. Acrescente a carne semi cozida à linquiça e ao bacon.

8. Quando estiver quase seco acrescente um dose de cachaça de boa qualidade e deixe cozinhar.

9. Quando estiver cozido acrescente água (um copo) para que o molho fique bastante úmido.

10. Finalmente, sirva o molho sobre a massa ao dente e bom proveito.