Molho de Tomate e Frutos do Mar para Massas

1. Limpe os frutos do mar com limão e lave em seguida.

2. Tempere com sal a gosto.

3. Em uma panela, coloque água para ferver com sal.

4. Coloque os lagostins, somente quando já estiver em ebulição.

5. Deixe aferventar por cerca de 2 minutos e retire da água.

6. Reserve a água do lagostim para cozinhar o macarrão.

7. Faça o mesmo com as cascas lavadas do camarão e junte à água dos lagostins para cozinhar a massa.

8. Em uma outra panela, coloque azeite, um pouco do alho e cebola para dourar.

9. Acrescente os cubos de cação para refogar.

10. Junte um pouco do pimentão picado, da páprica e um pouco de água para cozinhar o peixe.

11. Deixe engrossar o caldo e reserve o peixe cozido.

12. Em uma frigideira larga, coloque azeite, alho, cebola.

13. Deixe dourar um pouco.

14. Adicione e refogue rapidamente, por cerca de 2 a 3 minutos, os anéis de lula, os mexilhões e os camarões.

15. Retire da panela os frutos do mar e reserve, deixando o molho na frigideira.

16. Coloque o restante do alho e cebola, deixe dourar e coloque os pimentões picados, a páprica e os tomates pelados (previamente amassados com as mãos).

17. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

18. Coloque então a massa para cozinhar na água dos lagostins e camarões.

19. Após o cozimento do molho, junte os frutos do mar, distribuindo na frigideira de forma decorativa e coloque no centro os lagostins.

20. Deixe cozinhar um pouco e acrescente o manjericão.

21. Escorra o macarrão e sirva junto com o molho.