Molho Light de Maionese

1. Ferva meia xícara (chá) de água com o vinagre.

2. Dissolva o amido na outra metade de xícara (chá) de água.

3. Adicione o amido ao vinagre com água e cozinhe até ficar transparente.

4. Retire do fogo e deixe esfriar.

5. No liquidificador, bata o leite, o mingau juntamente com os temperos.

6. Adicione, aos poucos, o óleo.

7. Liquidifique até formar um molho com consistência homogênea.

8. Coloque em potes e leve à geladeira.