Molho Pesto Genovês
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Foto: CyberCook
Preparo
30 min
Porções
5
Calorias*
485,42kcal
Valor por porção
R$ 3,92
Ingredientes
Como Fazer
1. Bata no liquidificador o alho e as nozes com azeite (100 ml).
2. Acrescente as folhas de manjericão, o gelo e o restante do azeite para que o manjericão fique incorporado ao molho.
3. Se bater demais, não ficará verde.
4. Acerte o sal e a pimenta do reino.
5. Por último, com o liquidificador desligado, misture o parmesão ou pecorino.
6. O gelo ajuda a preservar a cor verde do molho, pois quando usamos o liquidificador a mistura tende a esquentar.