Molho Verde
Foto: Clair Pantoja
Preparo
55 min
Porções
10
Calorias*
205,45kcal
Valor por porção
R$ 1,21
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque em uma tigela o azeite de oliva, as gemas e o sal.
2. Bata com um batedor manual até focar homogêneo.
3. Reserve na geladeira.
4. Cozinhe o espinafre em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água.
5. Retire do fogo, escorra a água apertando bem, pique o espinafre e coloque-o no copo do liquidificador.
6. Junte o agrião, o salsão, a salsinha e o leite.
7. Bata até obter uma pasta.
8. Passe-a por uma peneira, apertando bem, para tirar o máximo mo líquido.
9. Incorpore a pasta ao creme de ovos e mexa até a mistura ficar homogênea.
10. Tempere com sal e pimenta.