Molho Verde

1. Derreta a manteiga e junte o creme de leite;

2. Acrescente o espinafre aferventado, picado e bem escorrido e deixe levantar fervura;

3. Acrescente o queijo ralado e as anchovas e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por alguns minutos;

4. Tempere com o manjericão, o alho-porró e o sal.