Broa de Abobrinha e Limão

1. Pré-aqueça o forno a 180ºc.

2. Unte duas formas de pão.

3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o pó para pudim, o bicarbonato, o fermento e o sal.

4. Em outra tigela, misture os ovos, o leite, o óleo vegetal, o suco de limão, o extrato de baunilha e as raspas de limão.

5. Delicadamente misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos.

6. Acrescente a abobrinha e as sementes de papoula.

7. Sove bem a massa.

8. Despeje a massa uniformemente nas formas untadas.

9. Asse por 50 a 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

10. Refrigere por 10 minutos.

11. Em seguida retire das formas para esfriar completamente.

12. Quando esfriar, faça a cobertura: em uma tigela, misture 3 xícaras (chá) de açúcar e o suco de 2 limões até ficar homogêneo.

13. Despeje uniformemente sobre os dois pães.