Cachorrinho

1. Comece preparando a massa. Peneire a farinha de trigo. Acrescente o fermento, o sal e o açúcar.

2. Misture e adicione os líquidos. Primeiro o óleo e depois a água morna, mas aos poucos. Vá colocando a água e misturando, até dar o ponto na massa. A massa deve ficar uniforme e lisa. Não é preciso sovar muito. Apenas o suficiente de deixar a massa consistente.

3. Coloque a massa em cima de uma tábua, com um pouco de farinha para não grudar.

4. Corte as salsichas em 3 partes.

5. Retire pedaços da massa. Abra-os na palma da mão. Arrume um pedaço de salsicha e feche a massa. Enrole bem.

6. Faça vários cachorrinhos, em média, 30.

7. Arrume-os em uma fôrma untada e enfarinhada. Pincele com a gema. Leve ao forno préaquecido por 40 minutos. Espere esfriar e sirva.