Brioche de Presunto e Queijo

1. Desmanche o fermento no leite morno com o açúcar.

2. Junte a farinha, a manteiga, os ovos inteiros e o sal.

3. Amassando muito bem.

4. Unte fartamente uma assadeira com margarina Coloque pouco menos da metade da massa na assadeira, espalhando bem.

5. Por cima da massa coloque todo o presunto e todo o queijo.

6. Espalhe o restante da massa até cobrir todo o recheio.

7. Deixe descansar 1 hora em dias quentes e 2 horas em dias frios.

8. Passado esse tempo, pincele com gema e leve ao forno quente, deixando assar bem por cima e por baixo.