Donuts Fáceis

1. Faça a esponja - misture o fermento, ½ colher (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de leite e 2 colheres (sopa) de farinha, cubra e espere dobrar de volume.

2. Em outro refratário, bata as gemas com o restante do açúcar e a manteiga até formar uma mistura leve e fofa.

3. Junte a farinha e o leite restantes, misture bem e acrescente a esponja reservada.

4. Sove bem até obter uma massa homogênea, cubra novamente e deixe dobrar de volume.

5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo.

6. Corte círculos com o auxílio de um cortador de 6 cm de diâmetro e com um cortador menor (2 cm de diâmetro) corte um círculo central dando formato de rosquinhas.

7. Aqueça o óleo em uma panela pequena e frite os donuts, aos poucos, virando-os sempre até dourar os lados.

8. Com uma escumadeira, transfira-os para uma travessa com papel-toalha.

1. Corte os donuts ao meio e recheie com o doce de leite.

2. Reserve.

3. Derreta a cobertura em banho-maria - leve ao fogo uma panela com um pouco de água e, quando ferver, desligue a chama.

4. Coloque a cobertura em um refratário e acomode-o sobre a panela.

5. O encaixe deve ser perfeito, para evitar o contato com o vapor e a água deve apenas tocar o fundo do refratário.

6. Mexa até derreter completamente, banhe uma das superfícies dos donuts na cobertura e povilhe o granulado colorido.

7. Deixe secar e sirva em seguida.