Pão de Leite Integral com Pecãs

1. Polvilhe a massa com o fermento, o mel, a água, com a metade da farinha misturada com o leite em pó, o sal, acrescente a manteiga.

2. Bata bem.

3. Acrescente os ovos, um de cada vez.

4. Em seguida misture a farinha integral, meia xícara de cada vez para obter uma massa macia.

5. Acrescente farinha apenas até a massa soltar das paredes da tigela.

6. A partir desse momento vire a massa em uma superfície enfarinhada e trabalhe a massa com cuidado.

7. Acrescente farinha às colheradas.

8. A massa precisa ficar macia.

9. Deixe a massa crescer até dobrar de volume, entre uma hora e meia e duas horas em uma tigela untada.

10. Cubra a tigela com um filme plástico ou um pano molhado.

11. Unte duas formas com óleo e polvilhe com farinha.

12. Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.

13. Trabalhe com a mão espalmada umas quatro ou cinco vezes: estique e enrole a massa.

14. Faça dois cilindros, coloque-os nas formas para crescer novamente.

15. Deixe crescer mais um pouco nas formas, não há necessidade de dobrar de volume.

16. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.