Pão de Queijo Lena-Angélica

1. Leve ao fogo para ferver a água, o óleo, o leite, sal e a margarina. Quando ferver desligue e escalde o polvilho em uma tigela grande.

2. Mexa bem com uma colher de pau e abane para amornar.

3. Quando morno, despeje os ovos um a um e vá sovando a massa. Despeje aos poucos o queijo ralado e sove bem. Experimente o sal e, se necessário, acrescente mais um pouco.

4. Enrole os pãezinhos e asse-os ou congele-os.

5. Antes de assar, preaqueça o forno a 200 ºC, temperatura alta, por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.