Pizzela

1. Numa tigela misture leite, ovos, azeite, margarina, açúcar refinado, sal, farinha de trigo e fermento biológico. Misture sovando bem até que a massa desgrude das mãos.

2. Divida a massa em 2 porções.

3. Numa superfície lisa e enfarinhada, abra as duas porções com o auxílio de um rolo.

4. Numa assadeira retangular untada com óleo faça camadas da seguinte forma:

5. - forre o fundo com uma porção de massa (metade)

6. - uma camada de linguiça calabresa sem pele, ralada no ralador (metade de 1350 g)

7. - uma camada de queijo cremoso (faça riscos com uma bisnaga ou saco de confeiteiro)

8. - uma camada de pimentões misturados

9. - uma camada de queijo parmesão ralado no ralo médio

10. Repita as camadas.

11. Deixe descansar por 20 minutos.

12. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 50 minutos.