Brioche

1. Em um bowl, coloque 100 g de farinha de trigo e faça um buraco no meio.

2. Coloque o fermento, o açúcar e 100 ml de água.

3. Misture tudo e deixe descansar por 20 minutos.

4. Depois misture o sal no restante da farinha e acrescente a massa.

5. Coloque o leite, as gemas e misture bem.

6. Por último, acrescente a manteiga.

7. Misture novamente.

8. Deixe descansar por 30 minutos.

9. Modele pequenas bolas.

10. E no topo delas, coloque mais uma bolinha (vejam as fotos).

11. Deixe descansar novamente.

12. Pré aqueça o forno e pincele os brioches com a mistura de gema e água.

13. Leve para assar até que fiquem dourados.