Broa mimosa

1. Devemos lembrar que essa não é uma broa de milho,apesar de usar um de seus derivados(fubá).Em uma panela coloque o leite e o óleo. Ferva-os.

2. Depois acrescente o açúcar,o fubá, a farinha e o fermento;

3. Leve ao fogo essa mistura por 10 minutos;

4. Retire e leve depois para a batedeira;

5. Bata jogando os ovos um por um;

6. Separe uma bacia com fubá numa quantidade que dê para polvilhar a massa por inteiro;

7. Jogar a massa separada em porções com tamanho de um palmo de mão na bacia;

8. Retirar balançando para não ter excesso de fubá;

9. Separar uma forma de bolo untada com manteiga e colocar as porções;

10. Forno a 180 graus pré aquecido durante dez minutos;

11. Colocar a forma com as broas e deixar assar por meia hora.