Calabresa Trançada

1. Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal.

2. Misture até ficar líquido.

3. Junte o leite levemente morno e reserve.

4. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, os ovos levemente batidos, e o fermento reservado.

5. Misture para se agregarem todos os ingredientes (neste momento se necessário, utilize a farinha reservada).

6. Deixe descansar por 10 a 15 minutos.

7. Divida a massa em 2 partes e abra sobre superfície lisa e enfarinhada.

8. Empregue o recheio e feche, enrolando-a.

9. Repita a mesma operação com outra parte da massa, e trance as duas partes, e pincele-as com gema de ovo.Coloque em uma assadeira e deixe dobrar de volume.

10. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 20 minutos a seguir passe para 180ºC e deixe dourar.

1. Em um recipiente coloque a linguiça picada, sem pele, e frita, a cebola, os tomates, sal e pimenta a gosto, orégano, manjericão, e a mussarela picada.

2. Misture.

1. Se desejar, misture o recheio com a massa.