Caracol de Maçã

1. Coloque a farinha em uma tigela e abra um buraco no meio. À parte, no liquidificador, bata o fermento, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o sal até ficar homogêneo. Adicione à farinha e misture com uma colher de pau. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos. Cubra com um pano e deixe descansar em local aquecido por 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de volume. Cozinhe a maçã na água por 2 minutos, escorra e reserve. Divida a massa em 12 porções. Faça um cordão com cada porção e enrole formando uma espiral. Disponha as fatias de maçã nos vãos da espiral e deixe descansar por 45 minutos. Coloque os pães em uma assadeira e polvilhe com o açúcar e a canela misturados. Leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.