Crumpet inglês

1. Bata as gemas em uma vasilha e, em seguida, peneire a farinha, o açúcar e o sal.

2. Adicione a manteiga derretida e o leite e bata até que a mistura fique homogênea.

3. Bata as claras em neve e adicione-as rapidamente à mistura.

4. Unte uma forma com manteiga e peneire-a com farinha.

5. Faça os crumpets com aproximadamente 4/5 cm de diâmetro.

6. Distribua-os na assadeira untada com cerca de 2 cm de distância entre um crumpet e outro.

7. Depois de prontos, mantenha-os aquecidos até a hora de comer.