Donuts Caseiros

1. Dissolva o fermento no leite morno.

2. Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.

3. Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos.

4. Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.

5. Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro.

6. Recorte discos de 6 cm de diâmetro.

7. Um copo pode servir para isso.

8. 6 Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.

9. Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas.

10. Polvilhe-as com açúcar e sirva.

11. Glacê branco

12. 35g de manteiga em temperatura ambiente

13. 200g de açúcar de confeiteiro

14. ½ colher de chá de suco de limão

15. 40ml de água quente

16. Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar.

17. Acrescente o suco de limão e a água e bata até a mistura ficar lisa.

18. Mergulhe os donuts um a um no glacê e espere endurecer (demora cerca de 20 minutos).

19. Glacê pink

20. 35g de manteiga em temperatura ambiente

21. 200g de açúcar de confeiteiro

22. 3 gotas de corante alimentício vermelho (opcional)

23. 40ml de suco de morango quente

24. Misture em batedeira a manteiga, o açúcar e o corante.

25. Junte o suco e bata até a mistura ficar lisa.

26. Cubra os donuts com o glacê pink e deixe-os secar.