Focaccia Especial

1. Em uma panela aqueça o azeite, adicione o alho, a cebola, o manjericão e o alecrim.

2. Refogue bem. Despeje em uma tigela e junte 1 xícara de água morna, o leite e o sal.

3. Reserve.

4. Em outro recipiente dissolva o fermento com o restante da água morna e o açúcar.

5. Junte ao refogado acima e mexa bem.

6. Adicione então a farinha pouco a pouco até a massa ficar lisa.

7. Amasse a massa em superfície enfarinhada até que não pegue mais nas mãos.

8. Faça uma bola, unte-a toda com azeite e coloque em uma tigela coberta com um pano seco.

9. Deixe crescer por uma hora.

10. Quando crescer abra a massa com as mãos em uma assadeira untada com azeite.

1. Cubra a massa com a cebola.

2. Despeje o molho de tomate sobre a cebola.

3. Cubra com as ervas e as azeitonas.

4. Regue com azeite e leve ao forno por 45 minutos ou até que as laterais estejam crocantes.