Foccaccia

1. Num recipiente, misture os secos.

2. A farinha de trigo e o açucar.

3. Coloque o ovo e a metade do leite, ate ficar uma farofa.

4. Esfarele o fermento em cima da massa.

5. Sove a massa ate ela ficar compacta.

6. Acrescente o sal e a manteiga.

7. Coloque o restante do leite.

8. Com o auxilio de uma espatula, va sovando a massa ate ela ficar lisa e homogenea.

9. Divida a massa em duas partes.

10. Deixe descansar a massa separadamente, por 20 minutos num recipiente com azeite.

11. Recheio:

12. Abra a massa numa assadeira bem untada com azeite, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa.

13. Faça a cobertura com a uva fresca e o açucar cristal.

14. Deixe fermentar ate dobrar de volume por mais ou menos 1 hora e asse a 180c por cerca de 25 minutos, em calor seco.