Fogazza Frita

1. Coloque o fermento esfarelado e o sal em um recipiente. Misture até obter um líquido.

2. Adicione um pouco de leite morno (adicione aos pouco até dar o ponto na massa). Mexa e reserve.

3. Em outro recipiente coloque a farinha, o óleo e o fermento reservado.

4. Misture com o auxílio de uma colher de pau.

5. Adicione o restante do leite morno, mexendo sempre até dar o ponto na massa.

6. Em seguinda, sove sobre superfície enfarinhada.

7. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.

8. Abra porções da massa com um rolo.

9. Modele com o cortador redondo grande.

10. Coloque o recheio.

11. Feche unindo e pressionando com os dedos as extremidades.

12. Frite em óleo quente.

13. Escorra.

1. Misture em um recipiente a mussarela picada, os tomates, o sal, o orégano e a pimenta.