Massa Basica de pao (CCI)

1. Misturar o fermento, com 1 colher de acucar, o leite e tres colheres de farinha de trigo(metodo esponja) por 15'.

2. Misturar o resto do ingredientes e sovar bastante, deixar dobriar de tamanho, modelar em bolas e deixar dobrar de tamanho de novo. Assar 15'a 20' paes pequenos a 180 graus

3. Assar 30'grandes a 200 graus.

4. Pode-se acrescentar 120 g de azeitonas picadas para pao de azeitonas.Dois colheres de sopa de oregano, com azeite, aregano e parmesao pra pincelar em cima, para pao de oregano.4 dentes de alho fervidos picados.Cebola ralada fervida 150 g. 100 g de bacon frito em cubos, pode colocar o oleo do bacon no pao.