Massa de pãezinhos de cachorro quente

1. Misture os ingredientes do fer

2. mento e deixe levedar por 15 minutos. Faça a

3. massa numa tigela grande, misturando o leite -

4. morno, a margarina, os ovos ligeiramente bati-

5. dos, o sal e a metade da farinha de trigo.

6. Junte o fermento levedado e,

7. aos poucos, o restante da farinha de trigo, até

8. poder sovar a massa. Deixe levedar por duas

9. horas, dentro da tigela, coberta por um plástico

10. ou guardanapo. Retire o ar da massa, sovan -

11. do-a ligeiramente na mesa. Divida-a em por -

12. ções de 25 gr e faça pãezinhos ovalados pa -

13. ra cachorro quente ou redondinhos, quando se

14. tratar de pãozinho para couvert. Distribua-os

15. em assadeira untada e deixe levedar por 40 mi

16. nutos. Pincele-os com gema e leve-os ao forno

17. por 35 minutos, ou até assar.

18. Ao servir, parta o pãozinho ao

19. meio e recheie com a salsicha.

20. Envolva-os com guardanapo pa

21. ra ficarem com a crosta macia.

22. assadeira untada