Pãezinhos de Batata Recheados com Queijo Cremoso

1. Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal.

2. Mexa até ficar líquido e adicione o leite.

3. Reserve.

4. Numa vasilha, ou bacia grande, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a batata, os ovos levemente batidos, a margarina e o fermento reservado.

5. Misture com as mãos, sempre polvilhando farinha.

6. Numa superfície lisa e enfarinhada, sove a massa.

7. Pegue porções e abra na palma da mão, sempre usando farinha de trigo.

8. Recheie com requeijão e acomode em uma assadeira, sem untar e deixando espaço entre os pães.

9. Pincele com gema e polvilhe queijo ralado, castanha de caju ou gergelim.

10. Dica:

11. Não precisa descansar a massa antes de usá-la.

12. Se você quiser, pode também fazer um sanduíche.

13. Depois de assado, abra um pãozinho ao meio e passe maionese.

14. Coloque batata palha, alface, hambúrguer, queijo prato, bacon, mostarda e tomate.