Pãezinhos de Coco

1. Abra a farinha na mesa.

2. Ponha metade do açúcar, a manteiga (250g), a pitadinha de sal e 1 ovo.

3. Amasse tudo no centro e, por ultimo, coloque o fermento desmanchado no leite morno.

4. Sove bem a massa e coloque-a em um pano bem enfarinhado para crescer durante 2 horas.

5. Coloque a massa na mesa enfarinhada e abra com o rolo de macarrão.

6. Espalhe sobre ela o restante da manteiga e dobre-a em quatro partes.

7. Torne a abrir a massa.

8. Espalhe uma camada de coco ralado, bem misturado com os 3 ovos restantes.

9. Corte em quadrados de 10cm x 10cm.

10. Divida esses quadrados ao meio, pela diagonal, formando triângulos.

11. Enrole esses triângulos por uma das pontas.

12. Deixe crescer por 30 minutos e leve ao forno.

13. Retire os pãezinhos, uma vez assados, e regue-os com uma calda feita com as 150g de açúcar restantes e 1/2 copo de água.

14. Deixe a calda ferver até ponto de fio forte.