Pãezinhos de Minuto

1. Num recipiente, coloque o trigo misturado ao fermento e a gordura gelada em pedacinhos, esfregando a mistura com as mãos, formando uma farofa.

2. Junte o sal ao leite e despeje sobre a farofa, misturando rapidamente.

3. Fica uma massa feiosa, mas não pode amassar para alisar.

4. Achate a massa sobre uma superfície enfarinhada, até atingir 1,5cm de altura e corte rodelas com 5cm de diâmetro.

5. Coloque em assadeira untada e pincele-as com a manteiga derretida.

6. Leve para a geladeira por uns 15 minutos.

7. Forno pré-aquecido, a 260°C: asse por uns 15 minutos (até o fundo ficar bem douradinho).