Panetone

1. Coloque o fermento numa vasilha, acrescente a colher de farinha de trigo, o açúcar, a água morna e dissolva o fermento. Deixe a mistura descansar por 15 minutos em local protegido.

2. Em seguida, acrescente os ovos, o sal, o Pamix e aos poucos vá juntando a farinha de trigo e amassando até que a massa se desprenda do fundo da tigela. A massa deve ficar com consistência mole.

3. Por último, acrescente as frutas e as uvas passas, misture bem e divida a massa em seis partes iguais, dê a cada parte formato de bola e disponha em fôrmas próprias para panetone de 1/2 quilo.

4. Com uma tesoura, faça um corte profundo na massa, em forma de cruz e pincele com gema diluída em leite.

5. Coloque as seis fôrmas dentro de uma assadeira grande, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

6. Após ter crescido, leve pasra assar em forno quente por aproximadamente 40 minutos.

7. Espere esfriar antes de servir.

8. Dicas:

9. Se preferir embalar os panetones, aguarde no mínimo 24 horas.

10. Pamix ( essencial em receitas de panetone) e gotas de chocolate podem ser encontrados em mercados municipais ou lojas especializadas em produtos de confeitaria e até mesmo em lojas de produtos para festas.

11. Para fazer um delicioso Chocotone substitua as frutas por gotas de chocolate.

12. Tags: Média dificuldade

13. tirado da internet