Panetone Mesclado com Chocolate

1. Coloque sobre uma superfície lisa a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento, o leite em pó, os ovos e a água.

2. Amassando, junte a essência de panetone, o cravo, a canela e a manteiga (100 g). Amasse bem e divida em 2 partes.

3. Deixe crescer, coberta com um pano de prato, até dobrar de volume.

4. Abra a massa com o restante da manteiga. Divida em duas partes.

5. Junte o chocolate em pó, em uma das partes, e na outra, junte as cerejas e os damascos. Deixe crescer.

6. Abra a massa de frutas e pincele água.

7. Abra a massa de chocolate, coloque por cima e enrole como rocambole.

8. Coloque em formas de panetone e asse em forno a 180ºc.

9. Se for de gosto, banhe o panetone com chocolate.

1. Divida as 500 g da manteiga em 3 partes.

2. Passe uma parte na massa.

3. Dobre a massa em 3, e abra novamente.

4. Repita essa operação, até acabar a manteiga.