Pão com Chocolate

1. Misture 1/4 de xícara (chá) de água morna com 1 colher (chá) de açúcar.

2. Espalhe por cima o tablete de fermento esmigalhado e deixe repousar até criar bolinhas.

3. À parte, misture 4 xícaras (chá) de farinha de trigo com o sal e com o açúcar restante.

4. Adicione a mistura de fermento, a água restante e o leite morno.

5. Em seguida, ponha mais 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, mexendo bem.

6. Se necessário, adicione mais água.

7. Numa superfície enfarinhada, amasse a massa até desgrudar das mãos.

8. Faça uma bola, ponha numa tigela untada com manteiga e deixe crescer, coberto, por 1 hora.

9. Coloque a manteiga numa superfície enfarinhada e polvilhe duas colheres (sopa) de farinha de trigo. Achate a manteiga e amasse até ficar maleável.

10. Abra a massa num quadrado sobre uma superfície enfarinhada.

11. Coloque a manteiga no centro da massa em diagonal.

12. Dobre os cantos da massa sobre a manteiga e aperte bem.

13. Embrulhe a massa num filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.

14. Depois, coloque a massa numa superfície enfarinhada e abra num retângulo.

15. Retire toda a farinha da superfície da massa.

16. Dobre-a em 3.

17. Repita a operação por mais 2 vezes.

18. Leve à geladeira por 6 horas.

19. Retire da geladeira e trabalhe a massa mais 2 vezes.

20. Divida em tiras e depois em 16 partes.

21. Coloque um pedaço de chocolate sobre cada pedaço da massa e a enrole.

22. Feche, umedecendo com água.

23. Coloque os pães nas formas.

24. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

25. Separe as gemas e as claras dos ovos.

26. Reserve as gemas e descarte as claras.

27. Pincele os pães com as gemas misturadas a 1 colher (chá) de água.

28. Asse no forno pré-aquecido em temperatura alta por 30 minutos ou até dourar.