Pão de Calabresa Caseiro

1. Coloque em uma vasilha a farinha, o fermento e misture.

2. No centro da mistura da farinha coloque o ovo, a margarina, o sal e o açúcar.

3. Em uma panela coloque o leite e com a ajuda do dedo determine a temperatura do leite (deve estar morno).

4. Depois de ter amornado o leite, coloque na vasilha juntamente com os outros ingredientes e amasse com as mãos.

5. Quando estiver homogêneo coloque em um lugar que possa trabalhar a massa (pia, mesa ou pedra de granito).

6. Nesta etapa vai ser necessário mais farinha para dar o ponto da massa.

7. Salpique um punhado e boleie a massa.

8. Se precisar, repita este processo da massa até que ela desgrude das mãos, mas esteja macia ao toque.

9. Trabalhe a massa, sovando-a por cerca de cinco minutos.

10. Deixe descansar em um refratário por 1 hora, coberta por filme plástico para não ressecar.

1. No processador de alimentos triture as linguiças, a cebolinha, a salsinha e a cebola.

2. Se não tiver processador corte tudo com a faca, em pedaços bem pequenos.

3. Reserve.