Pão de Casca de Banana

1. Dissolver o fermento no açúcar e em parte do leite morno.

2. Deixar descansar por 10 minutos para fermentar.

3. Bater as cascas de banana com o restante do leite até que a casca desapareça.

4. Juntar a mistura de casca de banana à mistura de fermento, juntar a manteiga derretida e misturar.

5. Colocar o sal e a farinha de trigo. Misturar até virar uma bola.

6. Polvilhar farinha de trigo em uma superfície lisa e trabalhar a massa até ficar lisa. Não exagere na farinha para o pão não ficar massudo.

7. Moldar uma bola, colocar sobre uma assadeira enfarinhada e deixar descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

8. Polvilhar com farinha de trigo, fazer um corte em X no centro e assar em forno preaquecido a 210ºC por aproximadamente 30 minutos ou até o pão estar dourado.