Pão de Fazenda

1. Numa tigela coloque 1 envelope de fermento biológico seco, 1 colher (chá) de açúcar, o leite morno, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (chá) de sal e vá adicionando, aos poucos, a farinha de trigo.

2. Sove bem a massa, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.

3. Divida a massa em 2 partes iguais.

4. Com um rolo abra as massas numa superfície lisa e enfarinhada, formando retângulos de 60cm x 50cm.

5. Sobre cada massa coloque:

6. Uma camada de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos;

7. Uma camada de muçarela ralada no ralo grosso;

8. Uma camada de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira;

9. Uma camada de queijo cremoso e orégano a gosto.

10. Enrole cada massa, formando dois rocamboles.

11. Transfira para uma assadeira levemente untada e enfarinhada e pincele 1 ovo batido em cada rocambole.

12. Deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).

13. Leve ao forno médio preaquecido a 180 º C por 40 minutos.

14. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.