Pão de Mandioquinha com Sardinha

1. Dissolva o fermento no leite.

2. Junte o açúcar e misture.

3. Acrescente a mandioquinha, o sal, os ovos, o óleo e, aos poucos, a farinha.

4. Amasse bem e deixe descansar até dobrar de volume.

1. Abra a massa sobre a mesa enfarinhada, formando retângulos. Recheie com a sardinha sem o óleo e a mussarela.

2. Enrole e coloque em formas de bolo inglês. Pincele com a gema e leve ao forno (médio) pré-aquecido por 30 minutos.