Pão de Mel

1. Em uma panela, coloque o açúcar mascavo com a água.

2. Mexa e leve ao fogo.

3. Após levantar fervura, deixe por, aproximadamente, 20 minutos.

4. Retire do fogo e espere esfriar.

5. Enquanto isso, junte a farinha, o chocolate em pó, o cravo e a canela em uma tigela.

6. Misture, então, os secos com a calda de açúcar mascavo, aos poucos, alternando com o leite e o mel até ficar uma massa homogênea.

7. Adicione as gemas e mexa.

8. Em seguida, acrescente as claras em neve e misture delicadamente, para a massa homogeneizar.

9. Agora, entre com o bicarbonato na massa.

10. Coloque em uma assadeira retangular e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, por 25 a 30 minutos.

11. Depois de frio, corte em quadrados e divida-os ao meio.

12. Recheie com doce de leite.

13. Por último, cubra com o chocolate temperado derretido e coloque para secar em um papel vegetal.