Pão de Queijo sem Ovos

1. Bata o polvilho no processador ou liqüidificador para ficar bem fino. Coloque numa tigela grande e despeje a água fria misturando bem.

2. Numa panela, ferva o leite com a margarina ou óleo e adicione fervente ao polvilho. Com uma colher de pau vá misturando até a massa ficar homogênea. Bata bem, e por último junte o sal e o queijo ralado.

3. Espere a massa esfriar e faça os pãezinhos do tamanho de nozes untando as mãos com óleo para evitar que grudem. Arrume em assadeira sem untar. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C (quente) até que dobrem de volume e comecem a dourar a base do pãozinho.