Pão de queijo - SNovaes

1. Coloque numa caneca e ferver bem os dois.

2. Pegue uma bacia e coloque um quilo de polvilho azedo e misture um pouco de sal.

3. Jogar o líquido fervendo sobre o polvilho.

4. Com uma colher de pau e vá mexendo sempre para tirar os grumos que se formam,quando esfriar um pouco,amasse com as mãos.

5. Coloque 3 ovos inteiros,vai misturando bem para dar liga...eis aí o segredinho,deixe do lado uma caneca com leite ou água natural e vai jogando aos poucos na massa até amolecer,mas é pouca coisa

6. Junte depois um prato fundo de queijo meia cura ralado.A massa fica meio mole.

7. Untar bem as mãos com óleo e faça bolinhas pequenas.

8. Coloque em assadeira e leve para assar em forno bem quente.

9. Eu acendo o forno e deixo esquentar bem, quando coloco os pães diminuo um pouco,assim eles assam melhor.