Pão de Rapadura

1. Bata no liquidificador o leite moça, a mesma medida de água, óleo, os ovos e o fermento.

2. Despeje numa tigela e vá juntando, aos poucos, a farinha de trigo.

3. Trabalhe a massa com as mãos ate que fique lisa e homogênea.

4. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa com o rolo, dando-lhe um formato retangular.

5. Espalhe a rapadura e a canela e enrole.

6. (Se quiser fazer pãezinhos, corte a massa em pequenos retângulos, depois recheie e enrole separadamente.) Passe para uma assadeira untada, cubra com um pano e deixe crescer.

7. Faça alguns cortes na superfície do pão e leve ao forno moderado, previamente aquecido.

8. Asse por aproximadamente 25 minutos.

9. Tire do forno e pincele, ainda quente, com a cobertura escolhida.