Pão de Salame com Ricota

1. Bata no liquidificador o leite, o fermento, e vá acrescentando os próximos 5 ingredientes.

2. À parte, misture a farinha e a batata.

3. Amasse bem.

4. Junte os ingredientes que estavam no liquidificador e passe a amassar delicadamente.

5. Estique a massa entre dois plásticos.

6. Em separado, coloque uma bolinha de massa em um copo de água.

7. Quando a bolinha subir, a massa estará pronta para ser recheada.

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente, menos a gema.

2. Divida a massa em duas partes.

3. Recheie e vá enrolando o pão.

4. Pincele com a gema.

5. Leve ao forno preaquecido moderado para assar até dourar.