Pão Doce de Massa Mole

1. Bater no liquidificador o fermento, o leite morno, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar.

2. Coloque em uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo.

3. Bata bem com uma colher de pau ou as pás da batedeira.

4. O ponto da massa é bem mole.

5. (Por isso não se usa exatamente 1kg de farinha de trigo; sobra em torno de 1 xícara (chá) no pacote.)

6. Coloque a massa em forma untada com manteiga e farinha, bem devagar.

7. Deixe crescer.

8. Leve para assar em forno a 180ºC.

9. Depois de assado jogue o leite condensado e o coco ralado por cima do pão.

10. Obs: pode-se também colocar goiabada em pedacinhos passados pela farinha de trigo, antes de assar.