Pão Forte da Emília

1. Em uma vasilha de 25bm de diâmetro e 13cm de altura (aproximadamente), colocar as castanhas, as amêndoas, as frutas cristalizadas, a canela, a noz moscada, o açúcar de confeiteiro, e mexer bem.

2. Aqueça o mel em recipiente de vidro resistente, por 30 segundos, no microondas.

3. Aos poucos, incorpore o mel aos demais ingredientes.

4. Por último, e aos poucos, acrescente a farinha de trigo, pois fica bem difícil de misturar.

5. Coloque a massa em uma forma redonda de 22cm de diâmetro, untada só com manteiga e forrada com papel manteiga (também untado).

6. Levar ao forno pré-aquecido (180ºC), na grade intermediária do forno.

7. O tempo aproximado de forno é 1:15h.

8. Depois de assado fica da cor de caramelo.

9. Desenforme frio.

10. Retire o papel manteiga.

11. Fica com a consistência de um torrone.

12. Cortar em cubos de aproximadamente 2cm x 2cm.