Pão Francês Gratinado
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pão francês gratinado, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pão francês gratinado que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Maria Nazare Cavalcanti de Araujo
Preparo
2h0
Porções
36
Calorias*
119,88kcal
Valor por porção
R$ 0,32
Ingredientes
Como Fazer
1. Misturar a farinha de trigo, o melhorador, o açúcar, metade da água, o fermento, o restante da água, o sal. Misture bem.
2. Sovar até atingir o ponto de véu.
3. (é quando você estica a massa e dá para ver do outro lado, mas ela não se rompe)
4. Descansar a massa por 20 minutos.
5. Após o tempo, dividir em porções(65g cada).
6. Descansar a massa por 10 minutos.
7. Modelar em filão.
8. Deixar fermentar por aproximadamente 75 minutos.
9. Fazer um corte (com a faca, em cima do pão)e levar para assar em forno a 180°C graus, por aproximadamente 18 minutos.
10. Quando estiver quase assado coloque a mussarela por cima para gratinar.