Pão para Cachorro Quente

1. Dissolva o fermento no leite, adicione cerca de 600g da farinha, o açúcar e o sal. Vá adicionando mais farinha aos poucos, misturando e sovando bem, até a massa ficar lisa e desprender das mãos. Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos abafada.

2. Faça bolinhas e coloque em forma untada e enfarinhada. Deixe que cresçam novamente, até que dobrem de volume, na própria forma.

3. Pincele os pães com uma mistura de 1 gema e 1/2 xícara de leite. Asse em forno a 170 graus até que estejam dourados. Retire do forno e deixe que descansem, sem abafar, por pelo menos 10 minutos antes de consumir.