Pão Recheado de Queijo e Berinjela

1. Bata no liquidificador, o fermento, os ovos, o leite, o óleo, o sal e o açúcar.

2. Coloque a mistura em um recipiente e misture a farinha até a massa desgrudar das mãos.

3. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

1. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, a berinjela e misture o tomate.

2. Tempere com o orégano, o sal e a pimenta.

3. Deixe esfriar e misture o queijo.

4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.

5. Espalhe o recheio, molde o pão, faça cortes, coloque em uma assadeira, pincele a gema, salpique o queijo e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC, durante 30 minutos ou até dourar.

6. Dica: A massa de pão crescerá rápidamente se você aquecer o forno por

7. 5 minutos, desligar e deixar a massa coberta com um pano, descansar dentro do forno.