Pão Rosca de Banana

1. Faça a massa misturando o fermento, a farinha e a água.

2. Deixe descansar no forno desligado por 15 minutos.

3. Adicione o açúcar, a margarina, o ovo, o sal e misture com as mãos ou com a batedeira (com gancho), até obter uma massa bem macia.

4. Deixe descansar por mais 30 minutos.

5. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.

6. Coloque o creme e por cima a banana com canela.

7. Feche bem até formar uma rosca.

8. Pincele o ovo batido e salpique o açúcar de confeiteiro.

9. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

1. Numa panela, coloque a metade do açúcar e o leite.

2. Misture bem, leve ao fogo e espere ferver.

3. Em uma vasilha, misture as gemas com o açúcar restante.

4. Bata com um batedor de arame, até a mistura ficar esbranquiçada e cremosa.

5. Coloque a farinha e continue batendo.

6. Adicione a mistura ao leite fervente, mexendo sempre, para não empelotar.

7. Quando o creme desgrudar do fundo da panela, retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e deixe esfriar.

8. Pique a banana e misture com a canela.

9. Reserve