Pão Suiço

1. Numa bacia, coloque a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2. Misture.

3. Faça um buraco no meio da farinha de trigo e acrescente os ovos e um pouco do leite.

4. Sove.

5. Acrescente o fermento e misture.

6. Vá adicionando aos poucos o leite.

7. Acrescente a manteiga e continue a sovar.

8. Até obter o ponto de véu.

9. Deixe a massa descansar por 30 minutos e modele em tranças, como é o tradicional suíço.

10. Podemos fazer outras modelagens, como o tradicional no Brasil.

11. Deixar novamente descansar por aproximadamente 45 minutos ou dobrar de volume.

12. Pincele o ovo diluído em água.

13. Leve ao forno a 160° C por aproximadamente 20 minutos.