Rosca

1. Aqueça o leite sem deixar ferver. Leite morno ao contato das mãos.

2. Reserve 3 colheres -sopa para o fermento.

3. Adicione a margarina e mexa até derreter. Reserve.

4. Em uma vasilha coloque 1 colher -sopa de açúcar, o fermento picado, 1 colher -sopa de farinha, e 3 colheres de leite morno.

5. Misture bem, deixe o fermento crescer por uns 10 minutos. Em uma bacia ou uma mesa.

6. Coloque o restante da farinha, o açúcar e o sal. Misture tudo. Faça um buraco no meio.

7. Depois adicione o ovo previamente batido, a esponja de fermento.

8. Misture no centro com a ajuda de um garfo. Incorporando a massa.

9. Acrescente aos poucos o leite e margarina.

10. Vá misturando a farinha, despejando o leite, sempre aos poucos, até formar a massa. Depois, sove bem a massa.

11. Polvilhando farinha nas mãos para não grudar.

12. Quanto mais macia for a massa, melhor será o pão depois de assado.