Rosca de Doce de Leite e Coco

1. Em um recipiente, peneire a farinha, faça um cavidade no centro e ponha o fermento diluído em um pouco de açúcar.

2. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal.

3. Acrescente aos poucos a farinha e trabalhe a massa até ficar homogênea.

4. Aqueça o forno a 200ºC.

5. Sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de volume.

6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, distribua o doce de leite e polvilhe o coco ralado.

7. Enrole como um rocambole, pincele com a gema e asse até dourar.

8. Polvilhe com coco ralado.