Rosca Natalina com Vinho
Rosca natalina é aquela receita que assim que vai ao forno perfuma toda a casa. Esta versão do CyberCook vai acordar a casa toda com os aromas deliciosos da massa combinada às frutas secas e cristalizadas. Se preferir, você pode inovar no recheio com outros tipos de doces. Experimente!
Foto: CyberCook
Preparo
2h10
Porções
12
Calorias*
486,38kcal
Valor por porção
R$ 3,03
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque as frutas de molho no vinho.
2. Dissolva o fermento em 3 col. de sopa de água morna e junte 1/3 de xic. de farinha e 2 col. de sopa de açucar.
3. Misture e deixe descansar por 30 minutos.
4. Bata a manteiga com o açucar restante e com as raspas de limão e de laranja até obter uma mistura cremosa.
5. Junte os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição.
6. A seguir, acrescente a massa do fermento e misture.
7. Adicione o restante da farinha com o sal e trabalhe com as mãos até obter uma massa lisa, que não se prenda nos dedos.
8. Amasse as frutas no vinho em que estavam de molho.
9. Faça bolas de massa do tamanho de um limão e coloque-as uma junto da outra em uma forma de buraco no meio, untada com manteiga.
10. Pincele com a gem, a e decore a superfície com as frutas em pedaços.
11. Deixe crescer por 30 minutos, em lugar aquecido.
12. Asse por 45 minutos em forno preaquecido a 180º.