Salgatone (panetone salgado)

1. Colocar numa bacia o leite, o fermento, os ovos, o açúcar, a manteiga, o óleo e o sal, misturar bem a massa e acrescentar a essência de panetone.

2. Adicionar a farinha de trigo até dar ponto (soltar da mão).

3. Sovar bem.

4. Abrir a massa e colocar todo recheio já misturado e ir encorporando-o à massa.

5. Bolear e colocar em formas de panetone (só até a matade).

6. Pincelar com gema, colocar queijo ralado e assar por 30 minutos.